快高温瞬时灭菌机的原理分析

快高温瞬时灭菌机的灭菌原理如图1所示。

图1 快高温瞬时灭菌机灭菌原理图

液料由进料泵（2）送入双套盘管（3）内而得到预热，然后通过高压桶（5）由于桶内充满蒸汽，管内液料已很快被加热，经保持三秒以上，液料中所含的细菌立即被杀死。此时液料的温度可从温度表（6）中显示出来。热料出高温桶后通过双套盘管（3）与冷料热交换获得冷却，因而出料温度可显著下降，一般情况下低于65℃，如某些物料下一步工序需要供给较高的温度，则可打开角式截止阀（12）补充加热。如需继续冷却可接入冰水（1—2℃），出料是通过节流阀（7）进行的，这个阀能使物料维持在一定的压力之下，使其沸点高于加热温度，正常生产时将其进行调节，由泵之推力克服弹簧压力产生的“背压”控制流量，在洗涤时开启，循环贮罐（9）可用来配制化学洗涤剂进行循环洗涤盘管壁面的积垢。
当处理高粘度物料时图中—X可连接高压均质机。此设备用户自备，能力为1.5—2KL/h，压力14.7MPa。
当UHT 高温杀菌机需要提高处理能力时，可用两台离心泵，在图中—X处连接中间泵。此泵和接管本厂可配套供应。

来源：惠合UHT灭菌机网

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